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大家都知道我国人是斗劲注重于美食的，可是餐饮行业的项目浩繁，和其他行业对比，所需的证件也斗劲多。
我们经由过程查询拜访发现，经营不善的餐饮店，大多都是地段，经营，打点等没有到位之外，此中经营是一个很麻烦的问题，如果是一家中餐店，巨匠都知道良多方面都是很难分配的，从而导致后面的关门大吉。
和开一家传统的餐饮店对比，如果选择的是开一家火锅加盟店，那么就会轻松良多了。菜是生的，切切洗洗就可以端上去了。不需要技术很好的厨师。在人员搭配上也能更简单，只有处事员、墩子和一个打料厨师。
一、所开仗火锅店走什么路线
你需要考虑的你的火锅连锁加盟要走什么样的路线，做什么样火锅?主要针对的人群是哪些(青少年、中年)，档次定位是什么(高、中、低)。
二、加盟，如何选择品牌
选择火锅加盟，一般的可以考虑个人的小火锅、或者串串香。中端可以考虑老火锅。要求高的针对高收入人群的火锅则较少，凡是都是在各方面做到位，从环境、处事、设备等浮现要求高的感。
三、如果本身做、那么尽量选择简单的
如果你想要本身炒料，本身弄配方，那么就可以把档次调整低一点，针对公共的消费者，走一下相对传统的路线，因为你本身做并没有相当专业的技术，不能做出足够吸引人的火锅底料，只有以物美价廉、处事等作的好一点。
四、合理化措置顾客矛盾
不要让顾客因为菜里有根头发而大吵大闹，让处事员有权撤菜，退菜或者换菜，甚至可以给客户一部门弥补。做餐饮店，这些都是必不成免的，没需要为了小事丢了一位客户。获得一位老顾客是需要长期堆集的，可是落空往往只需要一个瞬间。
