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河南手打虾滑

河南手打虾滑

  • 所属分类:河南火锅涮菜
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  • 发布时间:2022-02-21 14:30:21
  • 产品概述

手打虾滑

火锅店加盟公司教你如何涮手打虾滑,煮虾滑是些讲究,先是时间,一般煮3-5分钟,如果不确定,那就等虾滑浮起来就可以了,但虾滑煮熟需要尽快食用,不要继续在锅里滚,因为虾滑是越煮越硬,越煮口感约不好,吃虾滑吃的就是劲道脆爽的口感。

其次是煮火锅时放虾滑的时机,一般在水刚下还是冷水的时候开始放,这样虾滑会更容易成形,口感也会很好。

再来说说虾滑是什么,顾名思义,虾滑主要原料就是虾了,也可以加入些鱼类和肉类作为辅料,然后将这些原料捣成泥,再加入水以及其他调味品,虾滑做起来说难也不难,但想要将虾滑煮得膨胀且口感爽滑劲道,就有得讲究了,除了用料讲究,在和泥的过程中也得不断朝同一个方向搅拌,也算是个体力活了。

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