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生抠鲜鸭肠

生抠鲜鸭肠

  • 所属分类:火锅涮菜
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  • 发布时间:2022-02-21 16:39:51
  • 产品概述

鲜鸭肠

重庆火锅加盟的小编来聊聊鲜鸭肠,一般呈乳白色,粘液多,异味相对鹅肠来说要稍轻,具有韧性,鲜鸭肠相对来说就要细的多,薄的多,还要软一些。

火锅涮鲜鸭肠好吃的,有不少的人喜欢在冬天的时候吃这种美食的,现在很多的人对这道美食的营养价值也是比较认可的,尤其是在春天的时候,有很多人喜欢吃一些这样的美食的,因为只有这样的话才能够补充我们身体的一些营养元素的,现在我们是能够在一些小吃街上面购买到这种美食吃的。

鲜鸭肠用食盐抓洗干净后,用清水浸泡,清水能盖过鲜鸭肠就行,加入少许纯碱浸泡大约1小时,然后把鲜鸭肠捞出反复用清水冲洗,直至纯碱被冲洗干净,再将鲜鸭肠切得象筷子般长度,盛盘即可,经过纯碱发制的鲜鸭肠,烫熟后清脆可口,如果再用油爆香辣椒,蒜末,加入生抽,芫荽,少许白糖,鸡精做成的蘸料,与烫熟的鲜鸭肠蘸着吃,会更加可口。

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