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九宫格红汤锅底

九宫格红汤锅底

  • 所属分类:特色锅底
  • 浏览次数:
  • 二维码:
  • 发布时间:2022-02-21 15:38:42
  • 产品概述

九宫格红汤锅底

重庆火锅加盟小编来聊聊九宫格红汤锅底的家庭版如何制作

食材用料

猪骨汤(清水) 适量

植物油 250克

郫县豆瓣酱 200克

豆鼓蓉 40克

花椒 10克

辣椒面 20克

干辣椒段 15克

姜 1小块相克食物

冰糖 25克相克食物

醪糟汁 50克

黄酒 50克

盐 适量

大葱 1小段相克食物

1.备好食材。花椒,辣椒段,黄酒,醪糟汁,豆鼓蓉,姜粒,郫县豆瓣酱,大葱结,冰糖,辣椒面。

2.锅中放入油烧热,放入花椒爆香。

3.放入豆瓣酱(小火)炒出红油。

4.放入辣椒面(小火)炒出辣味。

5.放入豆鼓蓉,姜粒炒香。

6.注入猪骨汤(清水)。

7.加入盐,冰糖,干辣椒段,醪糟汁,黄酒调好味。

8.中小火熬煮10分钟。

9.倒入烫火锅的锅里,放入大葱结,烧开就可以放菜烫了。

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