火锅店加盟公司教你如何涮手打虾滑，煮虾滑是些讲究，先是时间，一般煮3-5分钟，如果不确定，那就等虾滑浮起来就可以了，但虾滑煮熟需要尽快食用，不要继续在锅里滚，因为虾滑是越煮越硬，越煮口感约不好，吃虾滑吃的就是劲道脆爽的口感。
其次是煮火锅时放虾滑的时机，一般在水刚下还是冷水的时候开始放，这样虾滑会更容易成形，口感也会很好。
再来说说虾滑是什么，顾名思义，虾滑主要原料就是虾了，也可以加入些鱼类和肉类作为辅料，然后将这些原料捣成泥，再加入水以及其他调味品，虾滑做起来说难也不难，但想要将虾滑煮得膨胀且口感爽滑劲道，就有得讲究了，除了用料讲究，在和泥的过程中也得不断朝同一个方向搅拌，也算是个体力活了。
