彭州火锅连锁加盟

你知道吃火锅如何点菜吗，要懂得火锅各种吃法，以及火锅蘸料的花式调配秘籍，当然，这些都还不够，只要熟练掌握了火锅配菜的各种黄金吃法，才能在一顿热火朝天的火锅局里掌控大权，比方在吃火锅的时候，看见将毛肚直接扔进锅里不论的，把羊肉均匀下在清汤和辣锅里的，是新手玩家，只要将黄喉、毛肚、鹅肠，顺次扔进去，再反向捞起来，每秒钟都不浪费的，才是玩家，当然，在火锅江湖，还有人懂得火锅每道配菜的品性，懂得自创菜式调配。

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如果想要增加火锅店内的人气，适当的时候做一些促销活动，通过促销活动来吸引更多的顾客，开火锅店，只有做出来的味道足够好，才可以吸引人，制作出地道的火锅是很重要的，花钱吃东西的时候，服务态度是很重要的，任何人都不想自己花钱吃东西，会有一个不如意的服务，为了增加火锅店内的人气，就需要将店内的服务工作做好，给顾客到位的服务，就可以留住回头客，容易服务态度足够好，客人还会带自己的朋友来吃，这种情况下店内的人气就会增加。

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你们知道吗，其实吃火锅放食材也是有讲究的，有的说法是：先放素菜，后放荤菜，因为荤菜会产生些血沫使得汤底浑浊，而先放素菜的话可以使得蔬菜的鲜甜融入汤头从而使得汤底更美味，还有一种是从经济学的角度来讲，如果前面被素菜填报肚子了，后面再吃肉食的时候产生的边际效用是很小的，而肉的价格比蔬菜贵得多，所以，为了让边际效用很大化，先吃肉食也是不错的选择，其实重要的不是先吃什么后吃什么，重要的是我们对于食材的态度。

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地道的重庆火锅蘸料的标准配方为：芝麻调和油+蒜末+蚝油+调味盐+味精，然后可以根据个人口味加适量的香菜、香葱，而且涮火锅一点都不会感到油腻，吃火锅，小料也是决定味道的关键之一，吃重庆火锅，北方人喜欢的麻酱料在这里已经失宠了，搭配地道的香油小料才是地道的吃法，另外，重庆火锅口味比较重，如果蘸麻酱小料来吃，会觉得更咸一些，而搭配这种清香淡雅的香油小料，还能够很好地平衡口腔味道，缓解辛辣，继续“战斗”。

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如果你家的火锅菜品种类不多，味道不好，没有亮点，那该如何去吸引消费者兴趣的关键，但顾客挑剔的地方不只是这些，火锅加盟店的环节，陈设，氛围，这些也是重点，火锅加盟店要给予消费者舒适的休闲环境，这样才是留住他们的因素之一，同时，服务质量是消费者比较关心的，店员给客人介绍产品的时候声音小得像蚊子，没有一点朝气，自然就没有消费的兴趣了，火锅加盟店的店员要有工作的动力，服务态度要好，这就需要经营者定期培训了。